Om et Grønt Guld projekt
26. januar 2022 19:00
Golfhuset, Borgmester Jørgensensvej Aalborg
Foto: Anne Marie Steffensen
I 2019 fik Anne Marie Steffensen, DN Aalborg tilskud fra Velux Fonden til at udgive en bog om madforsyning i 50-erne. Bogen har titlen Fra dagbog til kogebog, idet den bygger på søsterens dagbog, som hun skrev som 14 årig. Hver dag blev middagsmaden nævnt.
26. januar 2022 19:00 - 21:00
Velux Fonden støtter gennem Grønt Guld aktive ældre, så Anne Marie og hendes 4 søstre (alle mellem 60 og 80) gik i gang med at lave alle de retter, der er nævnt i dagbogen. I bogen findes opskrifterne og mange beskrivelser af, hvordan det var at arbejde med selvforsyning, ingen madspild, lokale råvarer, årstidens frugt og grønt, mindre ko, mere fjerkræ , kort sagt alle de opgaver, som i dag er aktuelle trends. Dengang var det bare hverdagens betingelser på et lille landbrug på 20 tdr. land