Journalist undercover i svinestald: Et ufiltreret kig ind i horrible forhold
- 19. marts 2026
Arbejdet i en helt almindelig dansk svinestald er ikke for sarte sjæle, men det er endnu værre for de tusindvis af dyr, der er i landmandens varetægt. Med bogen "FLÆSK" har journalist Klara Trebbien Rasmussen haft til formål at vise hverdagen i en tilfældig dansk svineproduktion.
Forfatteren søgte – og fik - i foråret 2025 arbejde i en svineproduktion med samlet over 10.000 grise. I en måned arbejdede hun i en dansk svinestald alene med det formål at få et ærligt indblik i, hvordan en dansk gris bliver til:
- Når offentligheden har fået indblik i problemer i den danske svineproduktion, kalder landbruget det fortegnede billeder og brodne kar. Derfor valgte jeg at gå undercover i en vilkårlig svineproduktion for som journalist at få et ufiltreret indblik i, hvordan man laver grise, siger Klara Trebbien Rasmussen.
Kommuner siger stop for flere svin - men loven spænder ben
Døde pattegrise
Og det fik hun. Der gives helt rutinemæssigt antibiotika til pattegrise. Grisene lokalbedøves ikke før kastration, selvom det er lovpligtigt. Bedøvelsesmiddel skylles ud i vasken for at snyde myndighederne. Der snydes med registrering af døde pattegrise, så tallet fremstår lavere, for blot at nævne noget af hverdagsrutinerne. Og så er der aflivningerne af svage pattegrise:
Klara Trebbien Rasmussen
Journalist og forfatter af "Flæsk"
Vi aflivede svage pattegrise ved at slynge dem mod gulvet, hvilket er lovligt. Men det gjorde indtryk på mig, og det gjorde det også at finde en levende gris i en bunke af døde. Det var en fejl selvfølgelig, men det gjorde indtryk
Grøn talk: Hvordan blev vi staldblinde?
Oplev forfatter Mathilde Walter Clark i en samtale med Maria Reumert Gjerdingmøde om fremtidens landbrug med respekt for dyrene.
Samtalen foregår både i København og i Aarhus
Et fastspændt liv
Hun beskriver også forholdene for de omkring 1000 søer, der var i produktionen. De lever som langt de fleste konventionelle søer i Danmark tvangsfikseret mellem metalbøjler, når de skal fare. Det sker selvom flere europæiske lande har udfaset fiksering - og Sverige helt forbudt det rutinemæssigt. Dyrene får ikke tilstrækkeligt med halm eller rodemateriale, fordi det er ubelejligt i forhold til de topeffektive gyllekanaler i gulvene og spaltegulvene, ligesom det tager tid bare at dele halmen ud.
- Det er en produktion med fart på. Alle har travlt, og det handler om at skærpe produktiviteten, siger Klara Trebbien Rasmussen. Det stemmer overens med en beregning fra Dyrenes Beskyttelse. Den viser, at der dagligt bruges i gennemsnit cirka
otte sekunder per gris i slagtestierne på at tilse dyrene og vedligeholde inventar.
Det blinde øje
Fødevarestyrelsen kontrollerer i snit hver femte svinebesætning årligt. På mere end hver fjerde besætning var der problemer med dyrevelfærden. Produktionen, hvor Klara Trebbien Rasmussen, gik undercover har ingen anmærkninger eller indskærpelser. Mens journalisten var ansat lykkedes det, ifølge svineproducenten, helt at få afværget en kontrol fra Fødevarestyrelsen.
Netop myndighedernes kontrol af landbrugsproduktionen er omstridt. Dyrenes Beskyttelse skriver i en pressemeddelelse, "at resultaterne af Fødevarestyrelsens dyrevelfærdskontroller ikke giver et retvisende billede af, hvad der foregår i industrien. Tværtimod bidrager kontrollen til svigtet af millioner af grise."
Når vi behandler grisene dårligt - så svækker vi vores egen overlevelse
Som medlem får rabat på alle varer i webshoppen.
Et udpluk fra bogen "FLÆSK"
Grise løftes fra jorden i øret.
Lemfældig og i visse tilfælde bevidst misvisende registrering af døde pattegrise.
Grisene lokalbedøves ikke før kastration, selvom det er lovpligtigt.
Ingen backup til klimaanlægget, som på et tidspunkt stopper med at virke, hvilket gør det livstruende varmt for søerne.
Antibiotika gives rutinemæssigt til pattegrise.
Staldblind
Klara Trebbien Rasmussen forklarer i sin bog "FLÆSK" at hun på kort tid bliver det, hun i bogen kalder staldblind. At flere fejlslagne aflivninger ikke giver samvittighedskvaler. Men én aflivning af en griseunge trækker i langdrag. Den lille sønderbankede griseunge med tarmene på vej ud af anus ligger gispende på gangen.
Først da Klara Trebbien Rasmussen står med den døde, bloddryppende gris i hånden, slår det hende, at hun havde været ligeglad.
Politisk blindhed
Bogen rejser en række centrale spørgsmål om en produktion, ifølge Danmarks Naturfredningsforening:
- Der har i mange år hersket en massiv politisk blindhed overfor det intensive landbrugs voldsomme konsekvenser, også selvom vi efterhånden har fået lydhørhed i forhold til naturen, miljøet og klimaet. “FLÆSK” er derfor en virkelig vigtig bog, fordi den med et sjældent og uredigeret indblik bidrager til et helhedsbillede af dansk landbrug i hverdagen i en dansk svinestald, der ellers normalt er gemt væk fra offentlighedens blik, lyder det fra Anna Bak Jäpelt, landbrugspolitisk rådgiver i Danmarks Naturfredningsforening.
