Sådan undgår du mikroplast i dit køkken

Når du skærer ned i spækbrættet, afgiver det bittesmå stykke plastik. Forskere anslår ifølge Samvirke, at et spækbræt i plast afgiver 70 millioner partikler mikroplast om året.

For at undgå det bør du vælge et spækbræt i massivt træ.

Der har tidligere været en fordom om, at træbrætter var mindre hygiejniske. Men det har undersøgelser modbevist.

Træskærebrættet kan til gengæld ikke gå i opvaskemaskinen, så det kræver lige lidt mere vedligeholdelse. Vask det grundigt med vand og opvaskemiddel og lad det tørre helt, inden du putter det i skabet. Så undgår du eventuel mug og at træet sprækker.

Der er fordele og ulemper ved både træ og metal redskaber. Så det er smart at have begge dele i skuffen.

Træredskaber skåner gryder og pander, men de skal vaskes op i hånden og olieres, når de begynder at se tørre ud.

Metalredskaber kræver mindre vedligeholdelse, men kan ridse belægningen i dit kogegrej.

Røreskåle i stål, glas og keramik kan tåle opvaskemaskine og fungerer på alle måder lige så godt som plastikpendanten.

Du kan sætte glasskålen i mikroovnen – det må du aldrig gøre med en stålskål.

Og så skal du være opmærksom på, at nogle typer keramik kan afgive skadelig kemi fra glaseringen. Det gælder særligt for keramik købt uden for EU.

Tykt glas kan tåle at blive varmet i mikroovnen. Det kan stål absolut ikke!

Mange non-stick belægninger er en form for plastbelægning. Du bør undgå teflon/PTFE-belægninger og slidste non-stick belægninger.

Vælg i stedet pander af rustfrit stål, støbejern, carbon steel/kulstofstål eller en pande med emalje eller keramisk belægning.

Panderne har forskellige karakteristika i forhold til stegeevne og vedligeholdelse, som du bør overveje, inden du køber ny pande.

De samme råd gælder også gryder og bageforme.

Beholdere af glas og metal kan tåle, at du hælder varm mad i dem. De kan begge gå i opvaskemaskinen, men kun glasbeholdere må komme i mikroovnen.

Du kan også lade madresterne blive i gryden og sætte låget på eller lægge en tallerken over.

Du skal dog undgå at opbevare mad i støbejern, der kan ruste og aluminium, der kan afgive skadelige stoffer til maden. Undgå også syreholdig mad i krystalglas, da det kan afgive bly til maden. Det gælder særligt facetslebne arvestykker.

Din eller dine børns mad skal være en halv dag i madkassen. Jo længere tid maden er i kontakt med plastik, jo større er risikoen for afsmitning.

Derfor bør du vælge madkasser af rustfrit stål. De er også nemme at vedligeholde og kan holde for evigt, hvis du passer på den.

Jo længere tid væsken er i kontakt med plastik, jo større er risikoen for afsmitning. Derfor kan du skifte plastikdunken ud med en lavet af rustfrit stål eller hærdet glas.

Begge materialer er meget hygiejniske og nemmer at rengøre. Og stål er ekstremt holdbart.

Hvis du vil skære ned på ‘køb og smid ud’ i køkkenet, så findes der et mere bæredygtigt alternativ til husholdningsfilm og stanniol: Bivokspapir.

Det er et stykke stof behandlet med bivoks, der gør, at du kan forme det, og at det holder formen. Så du kan bruge det på samme måde, som du bruger husholdningsfilm og stanniol.

Efter brug vasker du det med koldt vand, så bivoksen ikke smelter, og tørrer dem helt, inden du lægger dem i skuffen. Så er de klar til næste gang.

De farverige karklude indeholder ofte plastik, som kan udlede mikroplastik, når du bruger dem.

Vælg i stedet en karklud lavet af rene naturmaterialer som sisal, hør og bomuld. Du kan også selv strikke dine karklude af bomuldsgarnsrester.

De svenske karklude er ofte lavet af en blanding af bomuld og træfibre. Det er også en bæredygtig løsning.

De billige farverige skuresvampe indeholder ofte plastik, som kan udlede mikroplastik, når du bruger dem.

Gå i stedet efter svampe lavet af plantebaserede materialer. Kokosfibre og slyngplanten luffa (også stavet loofah) er naturligt grove og derfor velegnede til opgaven.

Næste gang børsterne er slid i bund, bør du købe en opvaskebørste med træskaft og børster af hår eller naturfibre. Det mest bæredygtige valg er en opvaskebørste, hvor du kan skifte hovedet, når børsterne er slidt.