10 anbefalinger: Bøger til efterårsferien
Skab vilde haver, brug blomster og urter i maden, og tag på eventyr i baghaven. Vi har håndplukket 10 grønne bøger til dig. Næsten alle kan købes i DN’s webshop.Det gamle træ, o, lad det stå
Det var H. C. Andersen, der skrev en sang til de gamle træers pris og med en opfordring til ikke at fælde dem, fordi de husker på mange ting. Især de gamle, majestætiske egetræer er en fryd at se på, mærke og lugte til. Og hvis de kunne tale, ville de have en masse at fortælle. I den fotomæssigt flotte bog ’Hvor egen står’ får man en del af disse fortællinger. Blandt andet om den mere end 1.500 år gamle Kongeeg i Nordsjælland, den 100 kubikmeter store Valdemarseg på Falster og de tilsandede ege i Vestjylland.
Muusmann Forlag.
Grønlands fugle
I år er det 100 år siden, at kunstmaler og naturfredningsmand Johannes Larsen foretog en ekspedition langs den grønlandske vestkyst. Hans hensigt var at indsamle skindlagte fugle til forskning og at bidrage med skitser og akvareller til ornitologen Eiler Lehn Schiølers stort anlagte værk, ’Danmarks Fugle’. Grønlandsfærden markeres på Johannes Larsen Museet i Kerteminde med en særudstilling og en smuk og velskrevet bog. Bogen er en herlig blanding af tegninger, akvareller og gamle fotos. Sådan lidt i dagbogsform, hvilket giver en følelse af at være med Johannes på det gode skib ’Angut’.
Malene Linell Ipsen: ’Johannes Larsen og fugleekspeditionen til Grønland 1925’. 90 sider, 135 kr., Johannes Larsen Museet. Udstillingen kan ses frem til den 26. oktober 2025.
Mere plads til naturen
Hvis biodiversitetskrisen for alvor skal løses, skal store planteædende dyr have lov til at strejfe omkring og skabe variation i landskabet. Men almindelige borgere kan også gøre en forskel. Bogen ’Vild Med Vilje. Sådan skaber vi levesteder’ giver en række praktiske og simple forslag. F.eks. kan man skabe nøgne jordpletter og vandhuller og undgå at bruge gift, gødning og kunstig belysning i sin have. At skabe nye levesteder for vildtlevende planter og dyr handler især om at gøre op med det, man plejer at gøre.
Når miljøgifte slår ihjel
På det globale plan er miljøgifte og forurening skyld i hvert sjette dødsfald, og det er især sårbare grupper som børn og voksne over 50 år, det går ud over. Det er giftstoffer fra animalske fødevarer såvel som produkter fra planteriget, der gør os giftige og usunde. Den danske, internationale ekspert i miljømedicin Philippe Grandjean har skrevet en noget foruroligende bog om dette emne. Han kommer også ind på, hvordan virksomheder, forskere og sociale medier vildleder og bringer misinformation. Bogen giver forslag til, hvordan man kan beskytte sig.
Philippe Grandjean: ’Du er giftig – og nogen vil skjule det’. 288 sider, 260 kr., Politikens Forlag.
Tag på mikroeventyr
Mikroeventyr er korte udflugter i naturen, ofte klemt ind mellem fyraften og næste morgens arbejde, men kan også være lidt længere, men som regel i ens nærområde. På baggrund af interviews med 12 mennesker fortæller ’Eventur i baghaven’ om 12 forskellige fritidsaktiviteter, fordelt på årets 12 måneder. Man får inspiration til hverdags- og weekend-
eventyr med blandt andet trailløb, sanketur og havkajak i Danmark. Med tips til udstyr og til, hvordan man kommer i gang. Overskuddet fra bogen doneres til Danmarks Naturfredningsforening.
Martin Jensen: ’Eventur i baghaven’. 184 sider, 200 kr., Forlaget Fri.
Mælkehatsalat og kantarelknas
Det er højsæson for svampejagt, og hvis man vil gøre lidt ekstra ud af de spiselige, så er det ’Vildt gode svampe’, man skal have fat i. For det første lærer man, hvor de 20 bedste madsvampe vokser, hvordan man kan genkende dem, og hvordan de skal behandles. For det andet får man en række lækre og spændende opskrifter på både kreative og enkle retter. Som risotto med trompetsvamp, nudelsuppe med ridderhat, østershatte som svampeschnitzel og blomkålssuppe med blomkålssvamp. Bogen har eventyrligt flotte fotos.
Anne Mæhlum: ’Vildt gode svampe’. 177 sider, 280 kr., Turbine.
Madeventyr i naturen
Thomas Askov og Nina Fay Christensen er stiftere af virksomheden Sanketure, som afholder guidede sanketure og desuden leverer urter, bær og svampe til restauranter og fødevareproducenter. Og så har de udgivet en madbog med masser af ingredienser fra naturens spisekammer. Man får anvisninger på, hvor og hvornår man finder råvarerne i naturen, og hvordan man kan anvende dem i sit køkken til smagfulde retter. Som hybenrosesnurrer og vild æbletærte med skovmærke og mandler.
Thomas Askov & Nina Fay Christensen: ’Smag naturen’. 208 sider, 249 kr., Helmin & Sorgenfri.
Huse til dyr
En mejsekasse skal sidde et par meter over jorden, men en uglekasse må gerne sidde i en højde på fire meter eller mere. Hvordan man bygger og opsætter den ene og den anden, kan man finde forslag til i ’Huse til havens dyr’, som henvender sig til børn og deres familier. Bogen er fyldt med vejledninger i, hvordan man laver insekthoteller, fuglehuse, flagermusekasser og levesteder til dyr og insekter. De mange flotte illustrationer gør arbejdstegningerne lette at forstå. Bogen har også interessante fakta om baghavens forunderlige dyr.
Susie Behar & Esther Coombs: ’Huse til havens dyr’. 56 sider, 200 kr., Bogoo.
Humoristisk plantebog for børn
Det behøver ikke at være kedeligt at lære om de vilde planter. Det fremgår af ’Vildskabet’ af Anne-Esme Kierby Petersen, som fortæller om 20 almindelige planter, der gemmer på spændende fortællinger. Gennem finurlige illustrationer, humor og rim og remser får forfatteren mælkebøtte, katost, sæbeurt og natlys til at blomstre.
Anne-Esme Kierby Petersen: ’Vildskabet’. 64 sider, 179 kr., Aronsen.
En klimapositiv fremtid
Klodens varmere klima har ændret vores omgivelser og levevilkår og givet et vådere og voldsommere vejr. Men fremtiden rummer også det gode liv. Ved at genfortrylle naturen opdager vi, at en mindre stressende hverdag med mere tid til familie, sociale fællesskaber og fritid er vigtigere end drømmen om det rige, materielle liv. Og dermed lægges der mindre pres på klima og biodiversitet, hvilket igen resulterer i renere luft og vand og smartere, klimavenlige produkter. Sådan forestiller flere af de indsigtsfulde og visionære danskere – som Mickey Gjerris, Katherine Richardson og Charlotte Weitze – sig et klimaomstillet samfund i året 2050. Alle bogens 14 bidragsydere tror og håber på en ny klimavirkelighed.
Ghita Borring & Lene Outzen Foghsgaard (red.):
’Det ender grønt’. 309 sider, 270 kr., Gads Forlag.
Af: Søren Olsen
