Gå ud og pluk! Sommerens urter og blomster kan trylles om til magiske opskrifter

Hvert år kommer det bag på mig, hvor lyse vores danske sommernætter er. Der skal ikke megen fantasi til at forestille sig, hvorfor vores forfædre forbandt netop denne tid med en særlig magi og overtro. Inden længe er det midsommer, sommersolhverv, sankthans, Litha. Kær dag har mange navne, og netop denne mærkedag er særlig i en stor del af verden.

I dansk folketro betød de lange dage og korte, lyse nætter, at naturen netop nu havde en særlig stærk og magisk kraft. Solhvervet var derfor det bedste tidspunkt at samle medicinske urter og besøge helligkilder, hvis helbredende kræfter er på det højeste nu. Urter og blomster blev samlet og brugt til at spå om alt fra kærlighed til velstand og sundhed.

Ved sommersolhverv når lyset sit højdepunkt – solen står i zenit, altså på sit højeste punkt på himlen, og herfra vil dagslængden atter aftage. Vi har stadig masser af lyse nætter at se frem til i juli, hvor det næsten kan føles, som om tiden står stille for en stund, som den lille pause mellem en ind- og udånding, på grænsen mellem junis lys og de gradvist mørkere aftener i august.

Efter junis slørede, pastelfarvede dage kommer juli med saft, kraft og farver, der tager til i mætning og dybde. Naturen skruer op for kontrasterne, imens blomsterne langsomt begynder at gøre klar til at sætte frø. Frugt og bær modnes, og grøntsagerne i køkkenhaven er i overflod.

Efter at maj og juni har givet en særlig fornemmelse af aktivitet blandt ynglende fugle på mine gåture i skoven, indfinder der sig nu et lidt mindre hektisk lydtapet – næsten som om skovens dyr også tager sig en velfortjent pause for at nyde julis trygge omfavnelse og løfte om snarlig overflod af mad og energi til vinterhalvåret. Stiller man hørelsen ind på andre frekvenser, opdager man dog hurtigt, at insekterne har travlt, og ved sengetid kan jeg høre mursejlernes glædesskrig, imens de danser på skumringsbrisen i jagt på aftensmad.

August er det søde punktum på sommeren, årets dekadente dessert, men den kommer også med bevidstheden om, at det hele snart er slut. Det kan føles vemodigt at sige farvel til de lyse nætter, som er så karakteristiske for den danske sommer, men med mørket kommer også et glædeligt gensyn med stjernerne, som tydeligt står frem mod den mørke augusthimmel.

Her i grænselandet mellem sommer og efterår bliver jeg på ny mindet om, at hver årstid kommer med sine gaver. Naturen er som os, altid i forandring, og når vi åbner vores sanser for dens uendelige nuancer, kan vi lære at finde skønheden i dem alle.

Se: 4 planter du kan plukke og spise på stranden

Af: Mia Gardum er forfatter til bogen ’Refugium – et år i takt med naturens rytme’.

Marmelade med hyldeblomst og jordbær

Hyldetræet er et af de træer i Danmark, som er omgærdet med mest mystik og folketro. Hyldetræets ånd blev kaldt for hyldemor, og det var en ånd, som var vigtig at være på god fod med. Man måtte ikke skære eller plukke af træet, medmindre man først havde spurgt om lov – ellers ville man blive forfulgt af uheld. Holdt man sig derimod gode venner med hyldemor, ville hun passe på en.

I juni blomstrer hylden smukt over hele landet og indhyller landskabet i sin berusende duft. Vælg en dag nær sommer-solhverv, og pluk hyldeblomster til en marmelade, som indkapsler smagen af solhvervet. Husk at spørge hyldemor om
lov, og høst kun, hvad du har brug for.